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据外媒最新报道，纽约市议会以压倒性的多数票数决定，自2022年起禁止在纽约全市销售鹅肝，理由是认为强制喂食鸭子和鹅，以把它们的肝脏供人类食用是残忍的行为。

禁卖鹅肝，意味着号称世界美食之都的纽约，将在三年后从当地的菜单上抹除掉这一法国名菜。据悉，该法案在2022年10月开始生效，禁止任何餐馆出售、供应甚至是拥有鹅肝。若有人违反这一法案，将被处以500美元至2000美元的罚款。

众所周知，鹅肝是一道法国著名的菜肴。有人说，没尝过鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。然而，近年来，很多人开始抵制鹅肝，原因是法国鹅肝背后是残忍虐待动物，强制喂食尽是血腥。

这些要被制成鹅肝的鹅，一日三餐都会被强制喂食。鹅农们用喂食管硬生生地把饲料灌进鹅的肚子里，直到把鹅的肝撑大为止。而且为了保证整块鹅肝肥腻、细嫩的口感，鹅农们还要尽量减少食物里的钙含量，导致发育期间没有足够的钙，鹅就因此患上“软骨病”，在笼子里奄奄一息。

不过，鹅肝养殖业者却极力否认，声称他们的做法并不残忍，是动物保护者夸大了动物们所遭受的痛苦。养殖业者们认为，喂食的饲料不会超过动物自己能吃的量。但是，反对者依旧是抗议，称用喂食管是不人道的。

纽约此次禁卖鹅肝，必定会让鹅肝养殖业遭受打击。因此，养殖业者声称要采取法律行动教训他们。纽约主要鹅肝生产商之一的创始人表示，她手下有400名为她工作了30年的员工，他们将面临一场悲剧。

纽约以42票对6票获得通过该法案。动物权益活动人士对这项议案的通过表示欢迎，“这是纽约市保护动物权利的历史性一天。”此外，包括英国在内的几个国家都禁止生产鹅肝酱。